主料：江西板鸭20克，井冈山红米少许，泰国香米30克
板鸭竹筒饭的做法：
1.把红米和香米混在一起，淘净待用。
2.取一洗净的竹筒，将淘好的红米和香米放入竹筒，并加上适量的水，再放上一块板鸭，入笼屉蒸40分钟。
特点：米饭有板鸭的腊香、竹炭的熏香及荷叶的清香。外形极具观赏性。
注意：放入竹筒水的高度大约有两个手指的厚度
