香港食神戴龙大师指导得意弟子现场演绎“食神炒饭”绝技。（江西网 张莹博 摄）

　　中国江西新闻网4月20日南昌讯（实习记者 张莹博 记者 陈迪炜 报道）促进烹饪行业交流、推广民间乡土赣菜。4月20日，中华第五届乡土菜国际烹饪大赛在江西国海．湖光山舍田园农庄（八亩地饭庄）开幕。

　　大赛是由中国乡土菜艺术协会（饮食文化专业委员会）、台湾中华国际美食艺术协会权威机构主办。大赛以弘扬乡土民俗文化、发掘赣菜美食精品为主题，面向全国特色乡土菜的大型比赛，吸引了来自韩国、香港和江苏等参赛带表队。

17号选手的参赛作品《妈妈排骨》。（江西网 张莹博 摄）

75号选手的参赛作品《腊肉烧石鸡》。（江西网 张莹博 摄）

　　开幕仪式前，男声独唱、川剧变脸、萨克斯独奏等精彩的文娱节目将活动现场气氛高涨。随后，现场资深大师走向红地毯，一展潇洒风姿。香港食神戴龙大师出席开幕式，并指导得意弟子现场演绎“食神炒饭”绝技。开幕仪式在江西国海．湖光山舍田园农庄举行，中国乡土艺术协会、餐饮专业委员会主任杨卫东大师宣布中华第五届乡土菜国际烹饪大赛正式开幕，同时，乡土菜大王陈绪荣大师为金龙点睛。

　　据了解，大赛中聘请了海峡两岸及港澳烹饪大师担任评委，特邀行业权威资深大师专家顾问团近百余人、全国知名媒体近百余家，是一次国际性行业界的一大盛会。

图为 评委正在给参赛作品评分。（江西网 张莹博 摄）